泰安| 霍州| 罗山| 灵璧| 措勤| 绥棱| 萝北| 鞍山| 安义| 扬州| 应县| 砀山| 昭觉| 甘棠镇| 襄樊| 江城| 沙湾| 灵寿| 射阳| 墨竹工卡| 方城| 福鼎| 甘谷| 玛纳斯| 抚顺县| 梅县| 长清| 乡宁| 柳河| 常德| 万安| 玉田| 望江| 梁平| 江口| 马关| 吉安市| 石渠| 商洛| 长岭| 龙凤| 高明| 汝南| 札达| 全南| 吴起| 五指山| 德清| 巴彦| 颍上| 新津| 夏邑| 商城| 兰西| 东丽| 上蔡| 木垒| 绥棱| 歙县| 景德镇| 乌尔禾| 甘南| 莒县| 南投| 鹰潭| 天祝| 中宁| 广水| 绥江| 察雅| 丹江口| 华宁| 拜泉| 元氏| 榆社| 青海| 乌兰浩特| 铁山| 安达| 杭锦后旗| 石柱| 普陀| 焉耆| 本溪满族自治县| 关岭| 叶县| 仁化| 汤阴| 南郑| 茶陵| 共和| 汶川| 古交| 德格| 宜昌| 沈丘| 仁怀| 饶阳| 肇源| 息烽| 周宁| 会宁| 安康| 嘉义市| 栾城| 乌恰| 垦利| 双流| 石嘴山| 北戴河| 长岛| 江口| 合作| 宣威| 周村| 诏安| 临安| 沁阳| 西林| 白云| 聂荣| 疏附| 肥西| 西峡| 农安| 峨眉山| 子长| 宿松| 涉县| 石林| 西华| 象州| 巴马| 新竹县| 大英| 阜新市| 石屏| 札达| 新安| 张北| 河南| 杞县| 达尔罕茂明安联合旗| 全椒| 樟树| 昌都| 宾县| 阳原| 祁门| 普兰| 鄂温克族自治旗| 张家口| 辽阳县| 安康| 长白山| 德清| 乐清| 化德| 本溪满族自治县| 兴县| 苍溪| 阿拉善右旗| 正安| 秭归| 新野| 会理| 炎陵| 项城| 玛纳斯| 潼关| 祁县| 永平| 贡嘎| 嘉兴| 大渡口| 磐石| 玉门| 遂平| 汉沽| 云溪| 乌兰浩特| 衡东| 锦州| 加查| 五莲| 香港| 五家渠| 焦作| 蠡县| 托克托| 盐亭| 镇巴| 姜堰| 始兴| 城固| 江口| 临猗| 波密| 合浦| 沾益| 浮梁| 禹城| 巴南| 宝丰| 高邑| 友好| 长白山| 钟祥| 丹寨| 公安| 缙云| 仪陇| 芒康| 乐昌| 新竹县| 头屯河| 沽源| 呼玛| 青冈| 建湖| 嘉鱼| 赣榆| 楚雄| 平阳| 富源| 阜新市| 沧州| 图木舒克| 松滋| 北戴河| 南部| 白银| 浮梁| 屏东| 岚县| 江孜| 钟祥| 正宁| 深泽| 鞍山| 南浔| 弥渡| 广德| 南岳| 达尔罕茂明安联合旗| 乃东| 塔城| 扎兰屯| 武川| 田林| 通榆| 南宁| 江阴| 台儿庄| 吉安市| 贺州| 平遥| 天祝| 罗源| 马尾| 大关| 五河| 海城| 新泰| 百度

全民阅读调查数据发布 数字阅读率68.2%持续8年上升

2019-05-24 23:30 来源:百度健康

  全民阅读调查数据发布 数字阅读率68.2%持续8年上升

  百度今天,三亚湾海虹广场上芒味飘香、气氛热烈,一系列以芒果为主题的精彩活动轮番登台,设有芒果文化展览、芒果雕花展、骑游采摘芒果、芒果摄影秀,芒果趣味游戏等,吸引了不少来自全国各地的骑行爱好者与市民游客参与互动,进一步助推三亚芒果品牌形象打造。截至3月15日,今年已有48家拟IPO企业终止审查,仅2月下旬后迄今就有26家企业,占到今年终止审查企业家数的五成多。

3月24日,记者从海口市公安局美兰分局便衣警察大队获悉,该大队在3月1日至23日期间,共计抓获吸贩毒嫌疑人25名,捣毁吸毒窝点2个;其中吸毒嫌疑人19名,贩毒嫌疑人6名。国家宗教事务局在中央统战部加挂牌子,由中央统战部承担相关职责。

  3月24日上午,海口市文明办、海口市公安局、海口市邮政管理局、团市委、市志愿服务联合发起安全配送、文明骑行活动。据了解,近年来,随着快递物流餐饮配送企业快速发展,电动自行车成为外卖、快递配送企业主要运输方式,从业人员出于利益考量,多拉快跑成为常态,闯红灯、逆行等交通乱象频发、多发,成为交通安全隐患。

  故事还得从去年的11月份说起当时宜丰县的汪先生在宜丰县城里认识了一位世外高人高人自称能够提供以假乱真的高仿假币光说不练假把式高人随即提供给了汪先生数张假币之后神奇的事情发生了汪先生发现该钱币不仅可以随意消费竟然还可以存进银行没错,说存就存,想存就存!惊不惊喜?意不意外?这时的汪先生分分钟感觉要上天啊!贪心的汪先生心想这下赚大发了二话不说赶紧联系这位高人买买买于是在高人的指点下2018年2月4日汪先生无比激动地来到约定交易地点河南省信阳市以一比五的比例一口气准备购买五十万神奇的假币一名自称是假币老板的严经理向汪先生出示了一个装有五十万元假币的箱子满心窃喜的汪某检验无误后立即把带来的十万元交给了对方可!是!随后发生的一幕让汪先生怎么都无法相信明明放在箱子里的应该是五十万元假币啊怎么就变成了眼前的矿泉水和卫生纸?!无法置信的汪先生瘫在了地上...这到底是怎么一回事呢?原来,就在汪先生把十万元交给对方的时候所谓的严经理就迅速地把箱子掉了包同时将另一个同样的箱子(内有矿泉水、卫生纸)交给汪先生然后迅速离开了现场而以为捡了大便宜还在做着发财大梦的汪先生对这一切都毫无察觉...梦醒后的汪先生选择了报警3月18日河南省信阳市公安局刑警支队联合老城分局,通过缜密侦查成功将窜至江西省准备再次作案的犯罪嫌疑人李某、高某抓获并缴获了作案使用的假币十余扎手机若干部、身份证若干张目前,犯罪嫌疑人高某、李某已被依法刑事拘留案件在进一步侦办中小编有话说:能帮助到大家是我们一直努力在做的!所以啊人呀,不能起坏心思天上不会掉馅饼滴不过,高人给汪先生的高仿假币既能消费又能存入银行这这这怎么可能呢?第一回提供的所谓的高仿假币其实就是是真币!小伙伴们,你猜对了吗?来源:信阳公安;编辑:万洋在十三届全国人大一次会议记者会上,教育部部长陈宝生明确表示,要规范教育秩序,治理整顿各类培训机构。

子孙后辈去给先辈上坟,寄托的是怀念和哀思,下面却有一名奇葩犯罪嫌疑人,借口上坟,在坟堆里埋下了一件大案。

  现在我认为我没有必要花时间去做这事,因为,本科也会有一些基础课程是我不想学的,而大专的课程比较少,自由度也会高一些,我可以做些其他想做的事情。

  拟登陆上交所主板的有14家,拟登陆中小板的有6家。复习的时候,父母不会打扰徐孟南,母亲还提醒徐孟南多喝点补脑的保健品。

  科学技术部对外保留国家外国专家局牌子。

  听到呼救声后,贺海德第一时间冲到湖边,在不了解水深和没有救援设备的情况下,将身上的手机和外套一扔,奋不顾身地跳进湖水中。蔡某、徐某用租赁来的车辆以大低于市场价格作为抵押,向金溪居民借款,并向债权人支付相应利息,同时支付租赁公司租金。

  本周日一早,28岁的他将在此参加自己的第二次高考。

  百度从出口结构看,机电产品出口占6成,传统劳动密集型产品出口大幅增长。

  中国艺术研究院舞蹈研究所副所长江东说,《黎族家园》从精神领域探寻黎族数千年历史发展的内在驱动力;演员的表演真实、纯粹,具有打动人心的力量。备考节奏不算太紧,平时他还要忙网上的兼职,保证每月至少4000元的收入。

  百度 百度 百度

  全民阅读调查数据发布 数字阅读率68.2%持续8年上升

 
责编:
周村烧饼 (食品品牌)

周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名,是山东省的著名汉族美食之一。以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。几经工艺改造,如今已是驰名中外,家喻户晓,深受世界各国消费者的喜爱。正宗的周村烧饼的制作,要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序,而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手,很难达到“炉火纯青”的地步。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。吃一次会让你流连忘返。欢迎来品尝。

1独特风味

编辑本段 回目录

周村烧饼以小麦粉、周村烧饼

香:也是一诱人特色,入口久嚼不腻,越嚼越香,且回味无穷。

脆:脆与酥相辅相成,脆、酥合成,给人以美好难忘的口感,可使人食欲大增。

薄:如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。

周村烧饼烧饼有咸、甜两味,甜的香甜可口,久食不厌;咸的开人食欲,令人不忍释手。若细分,有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。蔬菜系列产品新鲜蔬菜含量20%,营养丰富,口味纯正。周村烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点,是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。

2产地简介

编辑本段 回目录

周村,隶属于周村烧饼

古商城为省级重点文物保护单位,被列入山东省历史优秀建筑名单,并作为山东省“文化历史与民俗”旅游区的开发重点被列入“山东省旅游发展总体规划”,是以体现鲁中商业文化精髓为主要内容的全省重点民俗旅游项目,是我国江北保存较完好的明清古商业街区,体现了浑厚的古商业文化 。周村作为一个坐拥众多人文古迹和天然景区的地区,其特产的“周村烧饼”,更是驰名中外,深受广大消费者喜爱。

3来历历史

编辑本段 回目录

古代

周村烧饼历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。据考证,其前身乃为“胡饼”(芝麻烧饼),《资治通鉴》记载,汉桓帝延熹三年 ( 公元 160 年 ) 就有贩卖胡饼( 即芝麻烧饼 ) 者流落北海( 今山东境内 ) 。据史料记载,明朝中叶,周村商贾云集,多种小吃应时而生,用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村,当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点,加以改进,创造出脍炙人口的大酥烧饼,此即当今周村烧饼的雏形。清光绪六年(1880年),周村“聚合斋”烧饼老店对烧饼制作工艺潜心研制,几经改进,使周村烧饼以全新的面目,独特的风味面世。清皇室曾屡次征购“聚合斋”烧饼为贡品。清末至民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。

近代

但是,使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的却是在近代。周村区高塘镇王家庄是目前民间生产周村烧饼最多的村庄之一。该村一位老人告诉记者,周村烧饼正是基于一位名叫郭云龙的师傅的发展,方才最终形成了如今的特色。郭师傅在烤制当初厚厚的大酥烧饼时,偶然发现饼上面鼓起来的部分薄而香脆,加上芝麻,吃起来香而不腻。于是他大胆试制新品,果然深受大家喜爱。于是,不经意间便推而广之。

1958 年公私合营,由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧饼。1979 年大酥烧饼以“周村”作为商标进行注册,正式定名为“周村牌”周村烧饼。 周村烧饼也是屡获殊荣,像“商业部优质产品”、“山东省优质产品”、“山东省传统名特食品”、“国家质量达标食品”、“中华名小吃”、“中国名点”、“国家级无公害产品”、“中国放心食品信誉品牌”等称号。

4发展现状

编辑本段 回目录

周村烧饼如今开始了专业化规模生产,配方更为科学,设备更加先进,工艺更趋规范。传统配方和独特工艺,保证了周村烧饼优良的品质,酥香薄脆,老少皆宜,传承有序,魅力无穷。

周村烧饼

周村烧饼也是屡获殊荣。1983 年被商业部、山东省命名为优质名特产品。 1997 年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》、 1999 年被山东省消费协会列为“向消费者推荐产品”、“淄博市消费者满意单位”、“ 99 年中国国际农业博览会名牌产品”。 2000 年被国内贸易部授予“中国名点”称号。 2001 年被评为“山东省著名商标”、 2002 年被授予“国家无公害农产品”、2004年先后被评为“山东名牌”、“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉称号。

5烧饼由来

编辑本段 回目录

周村烧饼,已有上百年的历史,为当时的“聚合斋”烧饼店郭云龙所首创。传说,他发现马蹄烧饼上面鼓起的薄壳,酥脆喷香,食而不腻,于是就试制了这种酥烧饼。特别在胶济铁路筑成通车后,这种酥烧饼也就成了旅客争相购买的食品,于是生产酥烧饼的店铺,便蜂拥而起,其中以“聚合斋”、“大顺勇”、“东兴和”三家较大。

6原料调料

编辑本段 回目录

原料配方(咸味): 面粉50公斤、芝麻仁15公斤、食盐1.5公斤,出成品64公斤

原料配方(甜味) :面粉50公斤、糖12.5公斤 、芝麻15公斤, 出成品59公斤

7制作工艺

编辑本段 回目录

制作方法:制作周村烧饼要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序,而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手,很难达到“炉火纯青”的地点。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。

周村食品厂的烧饼其薄如纸的生饼坯理用手工延展而成的,制饼大师手持面剂,右手旋饼,饼如飞轮,转眼之间,一只只似乒乓球大不的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。延展、着麻、贴饼,动作轻巧灵活,一气呵成,将旋好的饼坯,用手轻轻揭起,唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸,又迅速揭起,啪的一下,反托在右手指背上,送入炉堂……,操作自始至终,明快熟练,犹如变魔术一般。

8做法及技巧

编辑本段 回目录

做法一

1、将面粉放入盆内,加水250克,再放入精盐和成软面。芝麻用水淘洗干净,晾干。

2、面团搓成长条,摘成48个面剂,制成圆形,逐个蘸水在瓷墩上压扁,再向外延展成圆形薄饼片,上面抹一遍水,使有水的一面朝下粘满芝麻。取已粘芝麻的饼坯,平面朝上贴在挂炉壁上,用锯末火或木炭火烘烤至成熟,用铁铲子铲下,同时用长勺头按住取出。

周村烧饼

3、每16个用纸包成一包,呈圆筒形,48个共包3包。如制甜酥烧饼,可将盐换成白糖(55克),用温水化开,与面粉和好,制法同咸烧饼,比咸烧饼稍薄,500克面粉可制烧饼3.5包,共56个。

做法二

用料小麦面粉250克,辅料白芝麻30克,调料食盐1小勺,水125克

1.125克水中加入1小勺盐,搅拌均匀

2.将盐水倒入面粉中

3.用一根筷子搅拌成絮状

4.然后用手揉和成光滑的面团,盖上湿布或者保鲜膜,醒30分钟

5.将醒好的面团搓成长条状,分割成12等份,逐一搓圆

6.砧板撒上少量干淀粉(份量外),取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮,剩余材料重复操作即可

7.烤盘刷水,放入两张面皮,然后表面再刷少量水

8.在饼皮表面均匀的撒上白芝麻

9.烤箱预热,上下火180度,烤5分钟左右

10.至饼皮颜色焦黄即可取出,依次把所有的烧饼烤完

烹饪技巧

1、揉面要充分,面团的延展性才更好,才能擀出又薄又有韧性的面皮;

2、面团要醒发后才更柔软,更容易擀开而不回弹;

3、烤盘一定要纯平,如果不是不沾烤盘,请加垫锡纸

4、每人烤箱温度不一,所以时间和温度可能不一致,放入烤箱后随时注意观察,面饼颜色变得带焦色即可取出。

9饮食小常识

编辑本段 回目录

周村烧饼制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。据考证,其前身乃为“胡饼”(芝麻烧饼)。

10趣闻佳话

编辑本段 回目录

周村烧饼,历史悠久,许多南来北往的旅客途经淄博,皆要慕名购买品尝,赞语达及南北,故留下了许多趣闻佳话。

文人雅士曾对周村烧饼作过评价赞誉:“形如满月,薄如秋叶;落地珠散玉碎,入口回味无穷”。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼,这也让周村烧饼名满天下。当时山东省著名商号“八大祥”(八大祥以实实在在经营绸缎而名闻当时)也专门定购周村大酥烧饼成箱发往埠外,作为馈送佳品。1951年前后,周村人民也曾以周村烧饼为礼品,慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。1958 年公私合营,由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。同年,周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧饼。

11誉满中华

编辑本段 回目录

1983年在长沙“全国名特糕点工艺交流会”上被评为名牌产品。同年,被中华人民共和国商业部、山东省命名为优质名特产品,并以其可靠的质量和信誉保持至今。1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”、1999年被山东省消费者协会列为“向消费者推荐商品”、“淄博市消费者满意单位”、“99中国国际农业博览会名牌产品”。同年,被中国食品协会认定为“国家质量达标食品”;2000年被国内贸易部授予“中国名点”称号,被中央电视台收入百集系列片《中国特产》栏目。2000年12月企业改制,成立了淄博市华泰烧饼有限公司,企业活力大增。2001年被评为“山东省著名商标”、“中国放心食品信誉品牌”、“2001年中国国际农业博览会名牌产品”、“淄博市旅游定点产品”。2002年6月认定为“国家无公害产品”, 2008年,山东省淄博市申报的“周村烧饼制作技艺”,入选第二批国家级非物质文化遗产名录 等。

12网友评价

编辑本段 回目录

来自腾讯网的网友“飞跃2011”:这个烧饼也太薄了吧,这也叫烧饼吗?

来自搜狐网的网友“ppp000”:挺脆,不过这太薄了,也太容易碎了,不好储存啊。

来自新浪网的网友“没有你的夜”:跟我们家的烧饼一比,这个周村烧饼根本算不上烧饼。

词条图片

参考资料

[添加]
[1].美食杰:周村烧饼
百度 钱从哪来?看到多个网络贷款的广告,她在去年4月在网上分三次贷到了7万多元,只需要上传身份证、拍取本人头像。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

标签: 烧饼 特色小吃

周村烧饼 图册

百科热点

党的十九大

每日推荐

分享到:
百科 更多?
技术支持:赢天下导航